Банички без глутен (Тиквеник и Щрудел)
Зимна класика в безглутенов вариант
Банички без глутен (с вкус на Тиквеник или вкус на Щрудел)
Тази рецепта предлага алтернатива на традиционните десерти, като използва безглутенови оризови кори, плънка от тиква и подправки за Тиквеник или ябълки и канела за вкус на Щрудел. Идеални за всеки, който избягва глутена, но не и вкусовете на зимните класики. Подходящи за приготвяне в индивидуални порции, точно толкова, колкото е необходимо. Приготвят се само на тиган, за не повече от 5 минути. Използван е заместител на захарта, за редуциране на въглехидратите.
Не пропускайте и моите рецепти за
Бъркана нисковъглехидратна баница
,
Мъфини с ябълка и канела
и
Бразилски хлебчета
, също без глутен.
Банички без глутен – продукти за замяна
Почти всички продукти в основната рецепта за Банички без глутен могат да се заменят с други. Единствено
оризовите кори
са незаобиколим продукт в рецептата. Вижте картата с точните продукти използвани в рецептата и откъде да купите. А ето и продуктите, които могат да бъдат заменени с други:
Ябълки или тиква
: Изберете вкусът, който предпочитате или изпробвайте и двате. Уверявам ви, че макар продуктите да си приличат в двата варианта, крайния вкус е различен. Призовавам ви освен ябълки или тиква, да опитате рецептата още с круши и/или с дюли.
Яйца от пъдпъдъци
: Избирам
яйца от пъдпъдъци
в моята рецепта, но знайте, че могат да се заменят успешно с кокоши яйца. За замяна на 3 броя пъдпъдъчи яйца използвайте едно цяло кокоше яйце М размер.
Орехи
: Въпреки класическия вкус на орехите, може да експериментирате с други ядки – лешници, бадеми, шамфъстък или други по избор.
Сушени портокали
: може да замените в Банички Тиквеник с други сушени плодове като например стафиди. Също е възможно да пропуснете изобщо тази съставка, макар да придава много празничен нюанс.
Масло
: Количеството на мазнината в рецепта е минимално и се налага само за намасляване на тигана. Може да избирате мазнина –
краве масло
,
топено масло гхи
или кокосово.
Подсладител
: В рецептата той е изцяло пожелателен. Ако обичате повече сладко, може да го добавите в плънката със сладост по ваш вкус. Но изобщо не е задължителен, тъй като сами по себе си основните съставки са естествено сладки. Също може да използвате за поръсване на готовите банички за снежен ефект. Аз използвам в рецептата
пудра еритритол
, който придава ефект „пудра захар“.
Продукти за Банички без глутен (с вкус Щрудел и вкус Тиквеник)
тиква
ябълки
✔
оризови кори
✔
яйца от пъдпъдъци
✔
орехи
✔
канела на прах
✔
сушени портокали
Вземете
продуктите
с -5% отстъпка от
Magazin Natural
с промо код
nosugar5
-
10 Сухи смеси за домашно готвене27.00 лв. / 13.80 € -
Продукт с намаление
Нисковъглехидратно меню / Класик / Без месо / Свежо и зелено / Без лактозаOriginal price was: 52.00лв. / 26.59 €. 42.00 лв. / 21.47 € Текущата цена е: 42.00лв. / 21.47 €. -
Сладко удоволствие27.00 лв. / 13.80 € -
Продукт с намаление
Пакет 5 кулинарни книги No sugarOriginal price was: 135.00лв. / 69.02 €. 115.00 лв. / 58.80 € Текущата цена е: 115.00лв. / 58.80 €.
Банички без глутен в солен вариант
Пригответе също много вкусни банички без глутен на тиган със солен вкус. Следвайте стъпките в рецептата, но пригответе плънката от 3 бр. яйца от пъдпъдъци и 40 г сирене за всяка една оризова кора.
Насладете се на тази рецепта за Банички без глутен и разкажете на приятелите си за нея! ⭐⭐⭐⭐⭐ Ако харесвате това, което правя, можете да ме подкрепите ако оцените рецептата ми с 5 звезди по-долу или оставите хубав коментар. Благодаря ❤️
Банички без глутен (с вкус Тиквеник и вкус Щрудел)
Оборудване
-
Електронна кухненска кухненска везна
-
Тиган Ø 17-18 см с незалепващо покритие
-
Стандартно за всяка кухня
Продукти
за всяка една баничка тиквеник:
- 1 бр. оризова кора
- 50 г тиква фино настъргана
- 3 бр. яйца от пъдпъдъци
- 15 г орехи накълцани
- 1/4 ч. л. канела на прах
- 3 резена сушен портокал по желание
за всяка една баничка щрудел:
- 1 бр. оризова кора
- 50 г ябълка настъргана
- 3 бр. яйца от пъдпъдъци
- 15 г орехи накълцани
- 1/4 ч. л. канела на прах
допълнителни:
- мазнина за тигана кокосово, млечно масло или гхи
- пудра еритритол за поръсване
- канела на прах за поръсване
забележка: ако обичате повече сладко, добавете по 1 ч.л. еритритол или друг подсладител в плънките
Инструкции
за всяка 1 баничка :
-
Смесете и объркайте на ръка сместа за плънките, които изберете.За баничка Тиквеник – яйца, фино настъргана тиква, канела, накълцани ядки и парченца сушени портокали.За баничка Щрудел – яйца, настъргана ябълка, канела, накълцани орехи.
-
Нагорещете тиган на висока степен и намаслете фино. Поставете оризовата кора в тигана БЕЗ да я мокрите. Изсипете върху нея подготвената плънка и я разпределете равномерно върху цялата кора.
-
Гответе около 30-40 секунди и щом плънката започне да стяга, започнете за навивате на руло като палачинка. Запечете допълнително на тигана за около 1 минута.
-
Сервирайте баничките топли или студени, и в двата случая са вкусни. Посипете допълнително с канела и пудра еритритол за снежен ефект.
Благодаря за идеята с оризови кори
Благодаря за идеята